お料理 MEAL
西日本最大の境港で水揚げされる新鮮な海の幸。
より新鮮なものをお客様にお出ししたいとの思いにより、当館ではいけすを設けて
本物の鮮魚の旨身をお楽しみ頂いております。
厳選した魚と豊かな自然を抱く霊峰、大山の自然の恵み。
旬の味を最大限に引き出す技の料理をお楽しみください。
四季折々の変化に富んだ食材を使ったこだわりの料理の数々。
期間
限定
岩ガキ
夏季のみしか獲れない岩ガキを、社長自ら素潜り漁で穫ってきます。ミルクのような濃厚な甘さが特徴のプリプリの天然岩ガキを是非ご賞味ください。
【6月中旬〜8月中旬】
アワビ
アワビの踊り焼きは、バターを入れても良し、そのままの海の香りを楽しんでも良し。お好みでお召し上がりください。【通年】
のどぐろ
白身魚のトロとも形容されるのどぐろ。しっかり脂がのった旨味たっぷりののどぐろの煮付けは絶品です。【通年】
県産鳥取和牛のステーキ
鳥取県が誇るブランド和牛の『鳥取和牛』の旨味を味わっていただくため、リブロースのステーキにてご提供いたします。【通年】
期間
限定
紅ズワイガニ
鮮度抜群！「甲羅みそ」と「甘味たっぷりの身」が特徴。地元でしかご提供できない紅ズワイガニをどうぞ！ 【3月〜5月／9月〜11月】
期間
限定
松葉ガニ
山陰冬の味覚の王様「松葉ガニ」。プリプリとした食感ととろける甘みのカニ刺しは絶品です。 【11月上旬〜3月中旬】
サザエ
身のしまった新鮮なサザエ。磯の香りとコリコリした食感がたまらない逸品です。【通年】
期間
限定
岩ガキ
夏季のみしか獲れない岩ガキを、社長自ら素潜り漁で穫ってきます。ミルクのような濃厚な甘さが特徴のプリプリの天然岩ガキを是非ご賞味ください。
【6月中旬〜8月中旬】
アワビ
アワビの踊り焼きは、バターを入れても良し、そのままの海の香りを楽しんでも良し。お好みでお召し上がりください。【通年】
のどぐろ
白身魚のトロとも形容されるのどぐろ。しっかり脂がのった旨味たっぷりののどぐろの煮付けは絶品です。【通年】
県産鳥取和牛のステーキ
鳥取県が誇るブランド和牛の『鳥取和牛』の旨味を味わっていただくため、リブロースのステーキにてご提供いたします。【通年】
期間
限定
紅ズワイガニ
鮮度抜群！「甲羅みそ」と「甘味たっぷりの身」が特徴。地元でしかご提供できない紅ズワイガニをどうぞ！ 【3月〜5月／9月〜11月】
期間
限定
松葉ガニ
山陰冬の味覚の王様「松葉ガニ」。プリプリとした食感ととろける甘みのカニ刺しは絶品です。 【11月上旬〜3月中旬】
サザエ
身のしまった新鮮なサザエ。磯の香りとコリコリした食感がたまらない逸品です。【通年】
自然豊かな環境の中で育った大地の恵みと境港で水揚げした新鮮な魚介類を使用した、
菊萬のおすすめ会席メニューをご紹介。
当館女将がお勧めする大変お得なかにプラン。
「姿がに一匹」をまるごとお召し上がりいただけます。
さらに、かに茶碗蒸しや季節の地物食材を豊富に使用♪
気楽に蟹を食べたい方にお勧めの、
【お値打ち『かに会席プラン』】です
【お品書き】
高級魚【のどぐろの煮付け】
【アワビのステーキ】
【県産鳥取和牛のステーキ】
そのほか、ウニなど豪華な海の幸をふんだんに使用した新鮮な【御造り】なども盛り込んだ３大高級食材がメインのプランです。
【お品書き】
菊萬ベーシックコース
当館人気No.1！
地のものを食べたい！ならコチラのプラン♪
迷ったら「地のもの会席プラン」がおススメです！
料理長が鳥取の地元食材にこだわった会席料理です。
【お品書き】
思い立ったら気軽に皆生温泉へ癒し旅♪
地元食材をギュッと詰め込んだ美味少量会席。
こちらは女性や少食の方にもおすすめです。
お日にち限定プランとなりますので、
この機会に是非ご予約下さい。
※このプランは公式ホームページご予約3大特典の対象外のプランです。
【お品書き】
１日のはじまりは、おいしい朝食から。
お客様の１日の始まりを健康で、元気の出るものにしたい
「えてかれいの一夜干し」「奥日野海藻米」など、山陰ならではの海の幸、山の幸を取り入れております。
朝食も、旬の地元食材の味を生かしたお味噌汁やお刺身などを楽しめるこだわりの和朝食です。
※朝食内容は季節、仕入の状況により変わります。
小さなお子様向けの定番お子様ランチです。ご夕食メニューとご朝食メニューをご用意いたしました。
夕食
朝食
